τεριγιάκι

το, Ν

άκλ. (στην ιαπωνική κουζίνα) τρόφιμα μαγειρευμένα στη σχάρα και γλασαρισμένα σε ένα αρωματικό μίγμα από σάλτσα σόγιας, σακέ και ζάχαρη.

[ΕΤΥΜΟΛ. < αγγλ. teriyaki].